Bolo integral de maçã e banana



Quem disse que para comer de forma saudável tem que deixar de lado os bolos e outras “coisas” apetitosas?

Um dos maiores sofrimentos de quem está de dieta é enganar a vontade de comer doces e permanecer afastado do açúcar. Mas quem não abre mão de uma boa sobremesa ou gosta de algo adocicado para os lanches da tarde sempre pode aprender e apostar em versões que não comprometem o emagrecimento e ainda fazem bem à saúde.

Trata-se de um saboroso bolo integral sem açúcar, glúten, leite ou refinados e com o poder de saciedade da dupla banana e canela.






RECEITA


3 maçãs médias picadas com casca
2 bananas maduras
3 ovos
2 colheres de óleo de coco
2 colheres de sopa de chia
1 chávena de aveia
Canela em pó a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó
Essência natural de baunilha (opcional)


Preparação
Num liquidificador, bate a maçã, banana, ovos, óleo de coco e a chia até atingir uma textura homogénea. Depois, adiciona a essa mistura, mas sem bater, a aveia, canela, baunilha e o fermento.
Mistura bem. Coze numa forma untada com óleo de coco por cerca de 40 minutos a temperatura baixa.

A textura do bolo é mais cremosa, então ele não ficará dourado por cima.

Bom apetite!

Congelar e Descongelar alimentos


Congelação
Como é que a congelação conserva os alimentos e preserva a sua segurança?
A congelação retarda a deterioração dos alimentos e estende a sua segurança e validade, através do impedimento do desenvolvimento de microrganismos e do abrandamento da actividade enzimática, que pode causar a deterioração dos alimentos. Dado que a água dos alimentos é convertida em cristais de gelo, através do método de congelamento, esta torna-se indisponível para ao desenvolvimento dos microrganismos que dela necessitam para o seu crescimento.

Qual o efeito da congelação sobre o valor nutricional dos alimentos?
A congelação apresenta um impacto mínimo sobre o valor nutricional dos alimentos. Praticamente não se verificam perdas ao nível de vitaminas e minerais no caso das carnes, aves e peixes congelados, uma vez que a congelação não afecta o seu conteúdo em proteínas, vitaminas A e D, assim como em minerais. Durante o processo de descongelação, verifica-se uma perda de fluidos que contém vitaminas e minerais hidrossolúveis, é um processo normal e não é necessário excluir esses líquidos.

Quanto tempo podemos manter os alimentos no congelador?
Os alimentos podem permanecer entre 3 a 12 meses num congelador doméstico, sem que existam perdas na sua qualidade. A duração da congelação depende dos alimentos em questão.



Descongelação
Como descongelar?
No frigorífico: É a maneira mais correta de descongelar os alimentos, mas para que funcione perfeitamente precisa de planeamento, pois são necessárias pelo menos 8 horas para uma descongelação completa, a uma temperatura constante entre 1 e 4º com circulação de ar entre os alimentos (o frigorífico não deve estar completamente cheio.)

No Microondas: Descongelar a 50% da potência do aparelho, é sem dúvida o método ideal e o mais rápido, mas assim que descongelar os alimentos estes devem ser consumidos imediatamente, para que não proliferem bactérias indesejadas.

Fonte: Marmitando

O Yoga e a memória

     
          Yoga - health and wellness a moment of stretching and meditation in the park: "Our task must be to free ourselves from the prison by widening our circle of compassion to embrace all living creatures and the whole of nature in its beauty." Albert Einstein: Voyage: retraite de yoga au Mexique / Pratiquer le yoga sur le bord de la mer pendant une semaine, c’est une expérience incomparable. Éprouvante, aussi. Oui, oui. Récit d’un voyage marquant à Tulum, au Mexique.: Calming beach yoga.:

Yoga para o corpo e para a mente. Para quem procura uma mente sã e uma memória de elefante, nada como começar a praticar yoga.

Esta é a conclusão de um estudo da Universidade de Adelaide, na Austrália, que revela que a prática de yoga é mais eficaz para a memória do que os exercícios mentais frequentemente recomendados.

A conclusão surgiu depois de terem sido analisados 25 adultos com mais de 55 anos, que tiveram que realizar uma série de testes cognitivos. Uma parte dos participantes teve que frequentar, durante três meses, aulas de yoga e meditação, enquanto os restantes foram desafiados a treinar a mente através dos tradicionais exercícios.

Depois de analisarem os resultados dos testes, conta a FOX News, os investigadores australianos concluíram que as pessoas que praticaram yoga e meditação tiveram melhores resultados a nível de memória – tanto visual, como espacial – e apresentaram melhor sentido de orientação e menos sintomas de depressão do que os membros do grupo que não praticaram as modalidades.

Fonte: NAO – Daniela Costa Teixeira

Papas de Aveia


Saudável para um pequeno-almoço ou lanche.


RECEITA

5 Colheres de flocos de aveia integrais
1 Copo de leite (de origem vegetal - aveia, amêndoa, arroz...)
½ Copo de água
1 Pau de canela
1 Casca de limão
Stevia q.b.
Canela para polvilhar


Preparação
Coloque o leite, a água, o pau de canela e os flocos num tacho. Deixe amolecer um bocadinho. Leve ao lume. Quando começar a ferver, reduza a temperatura e mexa até ter uma consistência cremosa. Retire o pau de canela e adoce a gosto. Coloque numa taça e polvilhe com canela em pó.


Fonte: Dr. João Bravo

A anorexia





A anorexia nervosa é um distúrbio alimentar caracterizado pela obsessão em perder peso (mesmo não tendo excesso de peso), acompanhada por uma visão distorcida do próprio corpo.

Esta doença não tem uma causa única, apresentando portanto uma multiplicidade de fatores, que vão desde os biológicos, psicológicos, familiares até aos sócio-culturais. No que respeita aos casos recentemente relatados, a moda pode não ser a culpada, o que é certo é que os padrões excessivamente magros e perfeitos das modelos, apanham as raparigas ainda sem personalidade formada numa armadilha psicológica difícil de escapar.

Como tal, é preciso estar-se atento aos sinais de alerta que vão surgindo desde o início da doença, porque nesta (como em tantas outras) o diagnóstico precoce é determinante. Os mais fáceis de identificar são:
  • a perda visível de peso, 
  • uma redução da quantidade de alimentos ingeridos, 
  • um controlo excessivo pela composição desses alimentos, 
  • uma prática excessiva de exercício físico, 
  • alterações de humor e ainda em alguns casos,
  • o uso de laxantes ou diuréticos ou 
  • recorrência a manobras compensatórias do ganho de peso (indução do vómito).

Os danos causados são tão mais graves, quanto maior for a perda de peso. Quando atinge os 20% do peso corporal já causa alterações dramáticas nos órgãos vitais. Segue-se um cenário de desnutrição que pode ter como pior consequência a morte.

O tratamento deve ser conduzido por uma equipa multidisciplinar, envolvendo o psicólogo ou o psiquiatra, o nutricionista e o endocrinologista.

Fonte: Nutrisaber

Let your spirit fly


You can. But will you? If you weren't happy with yesterday, try something different today. #Inspiration #ConceptCE:


"As tuas crenças tornam-se nos teus pensamentos, os teus pensamentos traduzem-se nas tuas palavras, as tuas palavras se transformam nas tuas acções, as tuas acções passam a ser os teus hábitos, os teus hábitos serão os teus valores e os teus valores mostrarão o teu destino."

Como andam as tuas crenças? Aproximam-te ou afastam-te da tua realização?
Pondera-as e altera o que precisares para teres uma vida com mais significado e mais realizada!
Ah! E injecta-lhe energia da boa!!!


Fonte: "Let your spirit fly" - Edgar Saraiva, Coach e Master PNL

Bolachas de Aveia com sementes



         




RECEITA

150g de aveia
100g de farinha de espelta
1 ovo
75g de sultanas, sementes e nozes
1 colheres de chá de fermento em pó
100g de óleo de coco
3 colheres de sopa de agave néctar


Preparação
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Num tacho derreter o óleo de coco.
3. Numa taça grande juntar todos os ingredientes secos. 
4. Bater um ovo e adicionar o ovo batido aos ingredientes secos 
5. Adicionar o agave. 
5. Adicionar no óleo de coco e misturar.
4. Dividir a mistura fazendo pequenas bolas, colocar num tabuleiro/assadeira de ir ao forno, espalmá-las com a mão e colocar no forno quente por 12 a 15 minutos até ficarem douradas.

Fonte: Tastemade UK

"Let your spirit fly"




        Dancing with the feet is one thing...but dancing with the heart is another.....: Once you where a little girl with BIG dreams. Think about those dreams, bring them back and start making changes to make them come true... Little steps at first!!! www.facebook.com/Newlifeforus: Awesome short exposure time to allow a different colourful background: Every time I get on a swing, I feel like a child again, who can just fly away from all her problems... I just ... want things to go back to the way they used to be......:


"Muito francamente acho muito importante termos objectivos e metas, um certo plano traçado que deve ser dinâmico e flexível, afinal a nossa vida neste lindo planeta é uma sucessão de eventos que surgem com uma determinada desordem misteriosamente ordenada mas que a maioria de nós não está atenta o suficiente para perceber.... . Por que será? Penso que por estarmos fortemente formatados e prisioneiros de valores, crenças, necessidades supérfluas, responsabilidades associadas a essas necessidades, e às pressões exteriores e interiores que essas mesmas necessidades exercem no nosso ser.

Uma das maiores formatações que experimentamos é o tempo. O noção de tempo cria-nos uma grande pressão. Em alguns uma grande sofreguidão de conquistas, noutros o sentimento de desperdício porque não fizeram o que era socialmente suposto ser feito, etc. 

Se fecharmos os olhos e atenuarmos os pensamentos o que é que nos resta? Restamos nós na nossa essência, a nossa presença. Não existe tempo. Somos exatamente os mesmos que éramos quando o nosso corpo era o corpo de uma criança!! Já disseram ou ouviram aquela expressão: " não sinto a idade que tenho! " ? 

A nossa consciência é tudo. E ela continuará até mesmo quando o nosso corpo não estiver capaz de a acompanhar. E ela evolui com todas as experiências que a vida te oferece, principalmente as experiências mais humanas. fraternas, quando o teu corpo vibra, arrepia, se emociona... e para isso acontecer não precisas complicar hipotecando a tua liberdade em troca de superficialidades que te prendem com pseudo-responsabilidades. Está atento a ti, ouve o teu coração...."


Texto de Edgar Saraiva, Coach e Master PNL; fundador da "Let Your Spirit Fly".

Alguns alimentos que devem fazer parte da nossa dieta



O atum é um peixe rico em nutrientes benéficos para o ser humano. Dos nutrientes presentes, o omega 3 merece destaque por ser extremamente benéfico para a saúde. O atum deve fazer parte de qualquer dieta alimentar, porque é um alimento muito nutritivo, tem "gorduras boas" e é baixo em calorias.



O feijão frade e de santo tem tudo. O feijão frade é essencialmente uma boa fonte proteíca, com proteínas de elevada qualidade. Também é reconhecido o seu grande teor em fibras solúveis. Possui uma boa quantidade de ácido fólico, no entanto mais do que vitaminas é rico em minerais, tais como: potássio, fósforo, ferro, magnésio e zinco.




O salmão selvagem porque é considerado um dos alimentos mais saudáveis para o coração por ser rico em omega 3, que ajuda a reduzir significativamente o colesterol. Um alimento altamente recomendado para atingir um sistema cardiovascular saudável. 




Os brócolos. Se pensares bem, estar metido num molho de brócolos não é assim tão mau. É um dos vegetais mais nutritivos e fornece apenas 35 calorias por 100g da sua porção. Incrível, não? Possui vitamina A, vitaminas do complexo B (B1 e B2), vitamina C e ácido fólico. Contém quantidades significativas de cálcio, ferro, enxofre, fósforo e cobre. Ricos em bioflavonóides e contém um elevado teor de fibras.‪

Gelatina de iogurte light de Ananás e Coco




RECEITA

1 pacote de gelatina de ananás light
1 iogurte de coco light
1 colher de sopa de coco ralado

Preparação
Prepare a gelatina conforme as instruções indicadas na embalagem mas com metade da água indicada. Leve ao frigorífico até ficar praticamente sólida. No liquidificador coloque o iogurte, uma colher de sopa de coco ralado e junte a gelatina até ficar uma mistura homogénea. Coloque no frigorífico. Aguarde cerca de duas horas antes de servir.


Fonte: Dr. João Bravo