Bolachas de Aveia e Cacau

RECEITA

• 150 g de puré de maçã
• 100 g de flocos de aveia integral
• 2 colh. de sopa de farelo de aveia
• 1 colh. de sopa de sementes de chia
• Cacau em pó magro
• Canela em pó a gosto

Juntar todos os ingredientes num recipiente e misturar bem. Fazer bolinhas e colocá-las num tabuleiro, achatando-as de modo a formarem pequenas bolachas. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos, ou até ficarem com um aspecto dourado.

NOTA: Pode-se usar puré de maçã que se vende em alguns supermercados, sem açúcares ou aditivos ou fazer puré de maçã caseiro (maçãs cozidas com um pau de canela e um pouco de mel ou stevia para adoçar e depois triturar tudo).

Receita retirada do site: happyfoodhappypeople.com

Sorri :)

Salada de Atum, Ovo e Quinoa

Como cozinhar a Quinoa:

• Lave-a bem em água abundante. A quinoa tem um revestimento amargo que desaparece com a lavagem.
• Numa panela coloque duas canecas de água para uma de quinoa. 
• Deixe a água ferver e só depois coloque a quinoa. Tape a panela e cozinhe em lume brando durante 15 a 20 minutos.
• Elimine a água em excesso com um coador/peneira de malha fina ou com a ajuda de um pano.
• Coloque-a novamente na panela e deixe repousar durante 15 minutos.

RECEITA

1 Tomate

1 Pepino

1 Cebola

Alface

2 Ovos

2 Lata de atum em água

1 Chávena de chá de quinoa

1 Cenoura ralada

Azeite e vinagre a gosto

Preparação

Coza a quinoa de acordo com a receita acima e deixe arrefecer. 

Coza os ovos e corte aos pedaços. 

Pique a cebola e corte o tomate e o pepino em pedaços pequenos.

Junte tudo numa taça (a quinoa, a cebola o tomate, o pepino, os ovos, o atum, a cenoura raspada e a alface cortada em juliana) e tempere com azeite e vinagre.

Fonte: Dr. João Bravo