É essencial para o nosso corpo manter um pH no sangue entre 7,35 e 7,45 para estarmos saudáveis. Mas o que é o pH? De forma simples: o corpo humano é uma grande máquina que precisa de produzir energia para funcionar, ou seja, precisa de consumir electrões para funcionar.
A nível celular, quando consumimos electrões sobram os protões. O protão mais simples é o H+. No pH mede-se a quantidade de protões (iões H+). Quanto mais protões temos, menor é o pH e mais ácido é o meio. Quando o nosso corpo gasta energia, nós consumimos electrões, temos excesso de protões e o nosso organismo acidifica.
QUAIS SÃO OS POTENCIAIS BENEFÍCIOS ASSOCIADOS À ÁGUA ALCALINA?
Quando bebemos água mais ácida estamos a pedir um maior esforço fisiológico por parte do nosso organismo e um consumo prolongado de ácidos pode traduzir-se em obstipação, inchaço, digestão lenta, falta de energia e até osteoporose. Alguns estudos afirmam ainda que podem surgir problemas de gengivas, cáries e mau hálito (as bactérias desenvolvem-se muito mais depressa), dores musculares e articulares (os minerais dos seus ossos e músculos são extraídos para neutralizar a acidez) e pele seca (porque o excesso de ácido é eliminado através da pele). Outro estudo refere que esta pode ter benefícios no tratamento do refluxo gástrico.
A ingestão de água alcalina está relacionada com uma maior longevidade e uma menor probabilidade de sofrer doenças inflamatórias e degenerativas porque um ambiente alcalino é menos propício à inflamação.
Muito importante, quando relacionamos esta questão do ácido vs alcalino, é sabermos que a maioria dos cancros desenvolve-se mais rapidamente em ambientes mais ácidos, o que pode demonstrar que a água alcalina pode ter efeitos preventivos destas doenças.
QUE ÁGUAS SÃO ÁCIDAS, NEUTRAS OU ALCALINAS?
As águas minerais engarrafadas variam muito consoante a marca mas as mais populares são ácidas. Exemplos: Luso (5,7), Fastio (5,8) ou Vitalis (5,6). Já a água Monchique é considerada super alcalina por indicar no rótulo um pH de 9,5. A lista prossegue com as águas alcalinas Carvalhelhos (7,79) e Evian (7,2). Já a marca branca do Continente (6,66), a Cruzeiro (6,9) e a Fonte Viva (7) podem ser consideradas águas neutras.
As águas minerais engarrafadas variam muito consoante a marca mas as mais populares são ácidas. Exemplos: Luso (5,7), Fastio (5,8) ou Vitalis (5,6). Já a água Monchique é considerada super alcalina por indicar no rótulo um pH de 9,5. A lista prossegue com as águas alcalinas Carvalhelhos (7,79) e Evian (7,2). Já a marca branca do Continente (6,66), a Cruzeiro (6,9) e a Fonte Viva (7) podem ser consideradas águas neutras.
É importante referir que a maioria destes estudos são realizados com amostras pequenas e que carecem de maior validação científica, no entanto, os primeiros resultados são muito animadores.
Referências:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22844861
http://www.montana.edu/news/10053/msu-study-finds-that-drinking-mineralized-water-might-provide-health-benefits
http://www.med-health.net/Alkaline-Water-Benefits.html
http://www.huffingtonpost.com/john-berardi-phd/alkaline-water_b_7762588.html
Fonte: Inshape